Один из наиболее успешных анапских «гаражных» винзаводов был основан в 2014 г. выходцами из Подмосковья в поселке Витязево. Уже в мае 2017 на региональном конкурсе с участием 107 производителей, марки Мерло и Каберне Совиньон 2015 года удостоились золотых наград «Донского кубка гаражистов». Кроме того, Пино Нуар этого же урожая набрало 92 балла из 100 по оценке известного итальянского специалиста Лука Марони, который оценивал 155 лучших российских вин.

Сегодня винокурня полного цикла имеет 5 гектаров лозы, где растит виноград сортов:

  • шардоне,
  • рислинг,
  • каберне,
  • мерло,
  • совиньон.

винодельня вальма анапа

Дары Бахуса виноделы производят на современном оборудовании из Италии, в качестве емкостей используют дубовые бочки. Продают готовую продукцию в Анапе и Москве.

Технологию и процесс производства позволено оценить вживую. На минизаводе проводятся мастер-классы по виноделию, дегустации и продажу нескольких сухих, полусухих десертных напитков собственного изготовления. Договориться о программе экскурсии, времени, продолжительности и стоимости можно по телефону. Для экскурсантов из других городов предусмотрен съем жилья.

винодельня вальма витязево

фото vk.com/vinovalma